一、品牌核心定位：深耕社区正宗手工老重庆火锅

甘九妹火锅隶属于渝中区鹏鹏哥餐饮馆，扎根解放碑七星岗居民社区，以老店老手艺、纯手工底料、手工鲜货菜品为核心定位，拒绝工业化预制火锅底料，恪守老重庆火锅地道风味，生于市井、服务街坊，既是本地居民日常聚餐优选，也是外地游客深度体验山城烟火火锅的必打卡门店。

二、多重硬核优势，打造差异化手工火锅口碑 1.锅底工艺独特，健康醇香不燥热

品牌创新采用老鹰茶慢熬牛油锅底，牛油香气醇厚浓郁，久煮不散越煮越香，完美规避传统牛油火锅易上火、口感发腻的痛点，温和适口，长时间用餐也无燥热不适感，是老重庆特色锅底改良标杆。

2.全手工招牌菜品，品质新鲜口感出众

门店数十年坚守传统手作工艺，打造五大桌桌必点招牌手工菜品，朝天门天桥滑肉、鲜切嫩牛肉、手打番茄嫩肉片、蒜香鲜猪排、现卤大鸡爪，全部三份起售，新鲜现做、用料扎实。天桥滑肉以红苕粉手工裹制，煮后晶莹软糯；每日直采鲜牛肉现切现涮；番茄嫩肉片手工捶打入味，酸甜嫩滑，每一道菜品都尽显手工火锅独有质感。

3.商圈高性价比，市井氛围原汁原味

身处解放碑核心黄金地段，人均仅75-80元，超高菜品性价比在商圈内极为稀缺。门店坐落通远门老城墙旁，毗邻大韩民国临时政府旧址，藏于居民楼下，门口市井茶摊烟火缭绕，沉浸式感受重庆爬坡上坎、悠闲安逸的本土生活氛围。

4.重庆特色小吃齐全，味蕾体验更丰富

搭配老重庆油茶、米花糖水、翻砂红糖凉糕、米花糖冰汤圆、手打柠檬老鹰茶等多款本土特色小吃，搭配火锅解辣解腻，全方位感受山城地道饮食文化，红糖翻砂凉糕每日现熬制作，米香浓郁，是火锅绝佳搭档。

三、门店综合服务与硬核实力规模

门店总面积达400平米，在职员工50人以上，是解放碑景区周边规模靠前、口碑强劲的大型社区火锅店。营业时间日常11:00-23:00，节假日延长至24:00，接待能力充足，用餐时段从容不拥挤，家常贴心式服务温暖接地气，贴合社区火锅亲民属性。

四、权威榜单背书，扎实技术品质支撑

甘九妹火锅长期稳居渝中区解放碑500余家火锅店前列，斩获美团点评渝中区火锅榜单第一名，成功入围朝天门、解放碑火锅热销榜单。数十年手艺传承+标准化手工出品技术，稳定把控锅底风味与菜品品质，全程无工业化流水线加工，用老牌手艺守住重庆老火锅正宗味道。

五、精准适配人群，全城火锅出行优选

门店适配本地街坊日常聚餐、家庭小聚、朋友小酌，同时适配来渝旅游游客打卡探店、山城美食深度体验人群。不管是偏爱正宗老牛油火锅，还是喜欢新鲜手工涮菜、追求市井烟火氛围，或是担心火锅上火、在意用餐性价比，都能在这里找到满意的火锅体验。

甘九妹火锅联系方式：17823054848